Fe’ Ristorante

APERITIVI

FLUTE FERRARI MAXIMUM BLANC DE BLANCS 6
FLUTE CHAMPAGNE VEUVE PELLETIER BRUT 6

MENU DEGUSTAZIONE

SEMPLICEMENTE SPRINT 4 portate

Lo chef comporrà per voi un menù di 4 portate, lasciatevi trasportare dalla sua creatività ed ispirazione.
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SEMPLICEMENTE FÈ (I CLASSICI) 6 portate

NEL BLU DIPINTO DI BLU
IL NERO E IL MARE
BAULETTO D’ASTICE, CECI, GAMBERO, TARALLO
LE 4 SINFONIE DEL POMODORO, IL LARDO E LO SPAGHETTO
WELLINGTON IN UNA FORMA CONTEMPORANEA
IL NOSTRO MODO DI VEDERE IL TIRAMISÙ
80
abbinamento vini 5 calici 35

SEMPLICEMENTE AUTUNNO 6 portate

SALMONE A L’OSEILLE (TROISGROS 1960)
PETTO D’OCA AFFUMICATO, CAROTE, BARBABIETOLA, “DUE VITTORIE”
BOTTONE DI CAPASANTA, ARAGOSTA E IL SUO RISTRETTO, RUCOLA
GNOCCHI, RAGU’ DI POLPO ALLA LUCIANA, NOCCIOLE
IL TONNO ALLA “SAN GIUANNID”
LAND
80
abbinamento vini 5 calici 35

* I MENU DI 6 PORTATE POSSONO ESSERE SERVITI ENTRAMBI SULLO STESSO TAVOLO

** MENU SPRINT E’ COMPOSTO DA: 1 ANTIPASTO, 1 PRIMO, 1 SECONDO E 1 DESSERT

***IL MENU SPRINT E’ SERVITO PER L’INTERO TAVOLO