Fe’ Ristorante
MENU À LA CARTE
GLI ANTIPASTI
NEL BLU DIPINTO DI BLU 22
IL NERO E IL MARE 20
BALIK, SOAR DI CAROTA, CANTALUPO 20
SPIGOLA, MANDORLA AL MARTINI E MANDORLA 20
LA NOSTRA PODOLICA IN UNA TARTE TATIN 20
PETTO D’OCA AFFUMICATO, CAROTE, BARBABIETOLA, “DUE VITTORIE” 20
CULATELLO DI ZIBELLO 20
CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA 20
CAVIALE IRANIANO IMPERIAL ACCOMPAGNATO CON PANNA ACIDA 25
I PRIMI
BAULETTI D’ASTICE, CECI, GAMBERO, TARALLO 25
BOTTONI DI CAPASANTA, ARAGOSTA, FAGIOLINI 25
LE 4 SINFONIE DEL POMODORO, IL LARDO E LO SPAGHETTO 22
FUSILLONI IN UNA LUXURY CARBONARA 25
I SECONDI
TONNO, PATATE, ZUCCHINA, CRUMBLE DI OLIVE NERE 28
IL CARABINEROS IN UN ASSOLUTO 30
LA SIGNORA IN BELLAVISTA 30
WELLINGTON IN UNA FORMA CONTEMPORANEA 28
COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA MILANESE 28
PER FINIRE
IL NOSTRO MODO DI VEDERE IL TIRAMISÙ 10
EXOTIC SACHER 10
LA FRUTTA E L’IMPERATRICE (GLUTEN FREE & NO LATTOSIO) 10
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI CON CONFETTURE DI NOSTRA PRODUZIONE 10
APERITIVI
FLUTE BLANC DE BLANCS MILLESIMATO RIVANI 3
FLUTE CHAMPAGNE VEUVE PELLETIER BRUT 6
MENU DEGUSTAZIONE
SEMPLICEMENTE FÈ (I CLASSICI) 7 portate
NEL BLU DIPINTO DI BLU
IL NERO E IL MARE
PETTO D’OCA AFFUMICATO, CAROTE, BARBABIETOLA, “DUE VITTORIE”
BAULETTO D’ASTICE, CECI, GAMBERO, TARALLO
LE 4 SINFONIE DEL POMODORO, IL LARDO E LO SPAGHETTO
WELLINGTON IN UNA FORMA CONTEMPORANEA
IL NOSTRO MODO DI VEDERE IL TIRAMISÙ
68
abbinamento di vini al calice
20
SEMPLICEMENTE ESTATE 7 portate
BALIK, SOAR DI CAROTA, CANTALUPO
SPIGOLA, MANDORLA AL MARTINI E MANDORLA
LA NOSTRA PODOLICA IN UNA TARTE TATIN
BOTTONE DI CAPASANTA, ARAGOSTA, FAGIOLINI
FUSILLONI IN UNA LUXURY CARBONARA
TONNO, PATATE, ZUCCHINA, CRUMBLE DI OLIVE NERE
EXOTIC SACHER
68
abbinamento di vini al calice
20
*Il Menu degustazione è obbligatorio per tutto il tavolo.
*Tavoli con coperti superiori a 4 possono solo scegliere tra i due menu degustazione proposti dallo chef.